Тыквенное мороженое с ромом и изюмом

На 6-8 порций: 225 грамм густого тыквенного пюре, свежего или консервированного 100 грамм сахарной пудры по 1 ч л молотой корицы, имбиря и мускатного ореха половина лимона, только сока 250 миллилитров сгущенного молока 284 миллилитров жирных сливок 50 миллилитров рома 75 грамм изюма

1. взобьем тыкву с сахаром, специями, лимонным соком и сгущенкой. 2. взобьем венчиком сливки до густоты, но не в крепкую пену, затем добавим в тыквенную смесь и ром. 3. Заморозить в мороженице, добавив изюм когда смесь станет очень густой. 4. Если у вас нет мороженицы, заморозьте смесь в плоском пластиковом контейнере, перемешав два три раза, пока замораживается. Мороженица дает более гладкое нежное мороженое.